[校园新闻] 20230822 弘光科技大学教授莅临本校短期教学

报导、摄影：多媒体创作学会

弘光科技大学于2023年8月22日莅临本校为餐理班同学授课。在这为期两天的课程里同学们将有机会向餐旅管理系主任吴松濂教授与许凯敦老师学习基础刀工与食材处理课程以及烹煮台湾名菜五柳鱼与盐酥鸡。

弘光科大是台湾一所位于台中的私立科技大学，目前学生人数有逾12000人，共设有4个学院，20个科系。这次是疫情后，学校首次恢复与大学的合作交流，因此很感激弘光科大愿意到来指导学生，让同学们能在原有的西餐与烘培基础上，接触中餐烹饪，当中大家也特别期待许凯敦老师的黄金酱与肉燥饭课程，毕竟这两道可说是台湾最具代表性的佳肴。

两校也在会上交换了纪念品，并合照留念记录合作的开始。一同出席开课礼的有吴明槟校长、张发财副校长、吕锦泰、郑章沛、杨泽宗老师、弘光科技大学国际处李昭妮秘书与国际处梁美芬组长。