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[校园新闻] 培南独立中学莅校拜访暨交流



报道/摄影:多媒体创作学会


培南独中参访团于2023年06月16日莅临本校参访,该校此次莅临参访的目的是调查设立餐理课程的可行性,到访的人员包括培南副校长暨教务处主任林柔清、行政主任周德盛、教务处副主任黄姚雯、联课活动处主任郑怀凌。

会上首先由吴明槟校长为培南独中的参访团介绍我校历史与发展现况。他表示,早期在餐理班刚设立时,校内只有一间餐理专用室,后来逐步增加相应的专用空间。当时董总也尚未有统一标准,故此大家只能各自摸索。在新综合教学大楼建竣后,我校目前有4间餐饮专用室。

培南独中的林柔清副校长在致辞中表示,他们在未来想设立餐理班,经董总推荐而来到尊孔交流。今天便是要借机了解餐理班应如何编排课程与课纲,以及需要什么器材和设备。随后餐饮管理科副主任吕锦泰为参访团介绍我校的餐理班课程,包括师资、课程规划、课表安排、课纲设置等。教务处主任黄月凤则补充道,餐理班虽为技职课程,但学生依然必须学习基础科目,且必须报考统考。

介绍完毕后,我校老师与培南独中的老师进行交流与问答环节,其中培南独中较为关心的事项包括教务安排、科目编排、升班录取标准、考试认证、食材收费与采购、联课活动安排等。我校张发财副校长、黄月凤主任与吕锦泰副主任对于友校的疑问皆一一耐心解答。在交换纪念品与合照环节后,张发财副校长与吕锦泰副主任带领培南独中的参访团前往参观本校的餐饮管理专用室,包括烹饪室、烘培室与实习餐厅。

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