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[校园新闻] 张钦和大厨莅临指导高中餐理班学生



摄影/报导:多媒体馆创作学会


本校于7月14日邀请了张钦和大厨前来给高中餐理班学生进行职业生涯讲座与示范课,并得到了餐理班师生们的热烈欢迎。


张钦和先生不仅是阿塞拜疆总统的御厨,更是曾在不同国家的知名酒店担任主厨,拥有丰富的厨房与行政管理经验,因此张大厨在讲座上不仅分享自己的学厨之路,也分享了自己的工作经验。张大厨走出舒适圈,迈向国际,这让他有机会与来自世界各地的好手交流学习,也让自己的厨艺得以更进一层楼。


讲座上,张钦和大厨也分享厨师的领导力与团队合作的重要性,同时也说明所面对的挑战与如何克服困难,会上他更与同学们分享创新与创意烹饪,让在场的同学获益良多。


最后,学校安排了高三品的同学参与第二段的示范课。张大厨的幽默教学方式深得同学们的喜爱,除了讲解食材的选用外,张大厨也分享了同一食材的不同处理方式,同时也大展刀工切鱼片。正所谓读万卷书不如行千里路,而这次学校非常荣幸的邀请了张钦和大厨将其精彩丰富的厨师之路带给尊孔学生,让学生们对餐饮管理的生涯规划有更多的认识。

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